‏הצגת רשומות עם תוויות ברוקולי. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות ברוקולי. הצג את כל הרשומות

יום שלישי, 7 באוקטובר 2014

פיצה ג'וזפה | חיים ויטל 1

ג'וזפה הוא שם שאינו מוכר לכולם, אך כמעט כולם שמעו על פיצה מסתורית בפלורנטין שלא תמיד פתוחה, מציעה תוספות ממש טובות ונעשית ביד אמן. קוראים לה פיצה צב, או הצב, פיצה פלורנטין, הפיצה של הזקן, פיצב, פרופסור פיצה ועוד שמות שאולי נתקלתם בהם.

פיצה ג'וזפה הממוקמת היא סוג של קסם נעלם. הבליינים של סוף השבוע יכולים לפספס אותה בקלות רבה היות והיא סגורה בשישי ושבת. במהלך שאר השבוע היא נפתחת לקראת שש אחה"צ ונסגרת בסביבות חצות. ייתכן ואף ראיתם אותה פתוחה ולא הבנתם במה מדובר כי מבחוץ לא בדיוק ברור מה קורה בפנים.

למזלי הרב יצא לי לאכול בג'וזפה פעמיים בחודש האחרון.
בפעם הראשונה הגעתי ולקחתי משולש (רבע) גבינת עיזים.
בפעם השניה אכלתי פיצה עם עגבניות וברוקולי וזוגתי האהובה אכלה פיצה עם בטטה ובולגרית.

היה תענוג ואני כבר עכשיו רוצה לחזור.
לצערי אני לא נוהג להסתובב בלילות בפלורנטין (למעט מקרים מיוחדים בסופי שבוע) והמקום אינו מבצע משלוחים.


פיצה עם עגבנית וברוקולי (ומאחורה פיצה עם בטטה, בולגרית וכנראה כם מעט תרד)
פיצה עם עגבנית וברוקולי (ומאחורה פיצה עם בטטה, בולגרית וכנראה כם מעט תרד)



המקום מומלץ בחום לחובבי פיצה וגם לאלו שמוכנים לאכול מדי פעם אבל לא חושבים שזה המאכל הקסום ביותר בעולם.
אני אישית מוכן להקדיש בעתיד מזמני היקר כדי להגיע בשעות הנכונות ולסעוד, ואני ממליץ זאת גם לכם.
באמת, תנסו, מילה של סחבק.
אם לא אהבתם אתם מוזמנים להסביר לבעלי המקום למה, הם ממש נחמדים ויעשו את המיטב כדי שלא תבכו על רוטב שנשפך.
ואגב רוטב, למקום יש רטבי בית חריפים וקסומים, זה כדאי!


פיצה ג'וזפה עם גבינת עיזים
פיצה ג'וזפה עם גבינת עיזים

יום שבת, 18 באוגוסט 2012

בישולים של שבת: ארוחת צהריים צמחונית זריזה

שבת בצהריים, זמן מצויין לנשנוש, ארוחה, משהו טעים, רק לשים בפה,שיהיה טעים, בזמן ששוכבים על הספה ורואים סדרות או מנקים את הבית או משהו כזה, רק שיהיה טעים, כבר אמרתי שזה צריך להיות טעים? למה לאכול אוכל לא טעים?

בכל מקרה, רכיבים:

  • נקניקיות מהצומח
  • פרחי ברוקולי
  • זוג קישואים
  • סלסלת פטריות
  • שמן
  • פלפל שחור גרוס


ברוקולי, פטריות שמפיניון, קישואים, נקניקיות מהצומח
ברוקולי, פטריות שמפיניון, קישואים, נקניקיות מהצומח


הוראות הכנה: לשים על תבנית, לשים בתנור, לשים בפה.
באמת, אין פה יותר מדי מחשבה, לשים מעט שמן על הרכיבים, לפלפל, לזרוק לתנור, להוציא כשהכל משחים ומריח נהדר.

התכנון המקורי שלי היה להכין בנוסף טחינה עם שבבי קוקוס ומעט ג'ינג'ר אבל כבר לא היה לי כח לעמוד במטבח והריח של האוכל הטריף אותי.

ייתכן ואח"כ אכין איזה לזניה, יש לי חשק.
נתראה בשמחות.

יום שבת, 7 בינואר 2012

כרובית למתחילים

אתמול ביצענו הזמנה מג'ויה (בסינמטק), אחזור מאוחר יותר עם רשמים ואכזבות.

הסיבה שבגינה איזכרתי את ההזמנה הייתה דווקא הכרובית שלהם. אני, השם ירחם, אדם פשוט, אוהב כרובית. כזה אני. לא ברור למה, אבל וואללאק, כרובית זה הקטע שלי, וגם ברוקולי.
הייתה להם אחלה כרובית, מטוגנת בבלילה, ועמה הגיע גם מטבל שהזכיר את הרטבים ההודיים מבוססי היוגורט שהם גם חמוצים וגם טעימים וגם רכים על הלשון. היה סבבה ואפילו אחלה, אפילו שאני לא יכול לדעת בוודאות שהוא לא היה מבוסס מיונז, כי הוא הרגיש כזה.

בכל מקרה, אז כרובית.
בזמן האחרון אני מוצא את עצמי מחפש כרובית בכל מקום. שיפודי זיקה מספקים לי בד"כ אחלה כרובית מטוגנת ופשוטה, אבל זה לפעם אחרת.
הסיפור של הלילה הוא הכרובית שיש לי במקרר.
גיליתי שהיא עמדה שם מבלי להתקלקל כבר שבועיים. מרוב הפתעה הכנתי אותה עם פלפל ומלח, על קצת שמן זית, וישר טרפנו.
במקרה גם גיליתי במקרר מארז פלסטיק עם תבשיל כרובית בקוקוס (רעיון שגנבתי מידי הלל, סאלם בומביי, אבל לא הצלחתי לבצע אותו באותה צורה או רמה).

 באמת שהשם ירחם, אבל קניתי בAMPM עוד כרובית.
זה פשוט טעים.
אגב, קניתי גם נבטים, אבל עוד לא הגעתי אלהים הערב.

הטלפון מצלצל, אני תיכף חוזר אליכם.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ארכיון הבלוג