לה רפובליקה די רונימוטי

לה רפובליקה די רונימוטי מככב בהרבה פוסטים באינטרנט בסגנון "ארוחות הבוקר הטובות בת"א".
בא לנו לנסות משהו אחר בשישי האחרון מהארומה\קפה ג'ו הרגילים, והחלטנו לתת גיחה לצנטרום התל אביבי.

המקום קטן יחסית, ומשדר אווירה צעירה, וזורמת.
לא היה מקומות בשולחנות ולכן התפשרנו על ישיבה בבר, מול אנשי בר נמרצים, והמטבח השקוף במקום.

אנחנו תמיד נותנים עדיפות לרכיב בתפריט ששמו כשם המקום, וגם הפעם לא חרגנו ממנהגינו והזמנו את הבוקר דה רפובליקה הזוגי שכוללת את צלחת הלחמים הסטנדרטית עם החמאה\שמנת שנותנים בכל מקום, וביצים לבחירתך פלוס צלחות פחות סטנדרטיות מסביב של סלמי,אמנטל,גבינת באפלו, הרינג סלט עשבי תיבול וסלט פנצנלה.

מקורו של סלט הפנצנלה הוא באיטליה. בדרך כלל הוא מכיל עגבניות ולחם יבש, ומתובל בשמן זית ובחומץ. במקרה הזה הוסיפו לו נוכחית מסיבית של פלפלים. התוצאה הסופית עולה על כל סלט "ערבי" ממוצע שתפגשו בארוחת בוקר.

הפרודוקטים של הגבינה\דג\נקניק היו איכותיים, והלכו יופי עם הלחם הטרי, והלמברוסקו\מיץ תפוזים ששתו הסועדים.

אפשר לדווח בבית על ארוחת בוקר לא סטנדרטית ומפנקת במחיר סביר בהחלט (עודף מ100 שקל לזוג), שלא לשווא קנתה את שמה הטוב בחלל האינטרנט. הבעיה היחידה במקום היא סוגיית החניה שמייקרת את הביקור לאנשים שלא תושבי העיר בכ30 שקלים לחניון. לא נורא, עדיין היה שווה.

מצורפות תמונות להתרשמות כללית.

בלי פאניקה, יש ג'פניקה

לא משתגע על אוכל מהמזרח הרחוק.

זהו, אחרי שהבהרתי את הנקודה הזו, אפשר להתפנות ולדווח על מקום מהז'אנר שאני דווקא כן מחבב.
מדובר בעצם כבר ברשת מסעדות שפרוסה בכל הארץ, כולל באיזורים איזוטריים לחלוטין כמו הקריות.

רשת ג'אפניקה מציעה לטעמי אוכל טוב, וגם המחיר טוב לעומת המתחרים.
יש לי שם בעצם מנה קבועה שאותה אני לוקח תמיד שנקראה פעם בשם הפשוט "נודלס עוף" או בשם החדש "יאקיסובה עוף" (יאקיסובה = אטריות סיניות מטוגנות). מדובר בשילוב מנצח מבחינתי של נודלס עם כל הדברים שאני אוהב - בשר, פטריות, בצל מטוגן ורוטב צדפות. המחיר שווה לכל נפש - 34 שקלים בלבד.
א', שותפתי הקבועה להזמנות, הולכת בד"כ על קומבינציית סושי כלשהי המשלבת את הדברים הטובים שיש לסושי להציע - אבוקדו וסלמון. הפייבוריט שלה שם הוא האינסייד אאוט של הסלמון, מלפפון ועירית, ואפילו אני מוכן לטעום מזה.

רוב הפעמים שאכלנו שם היו במשלוחים, אם כי יצא לנו לבקר מספר פעמים בסניף של ירמיהו בת"א.
מדובר במעין פינת חמד בת"א ליד הירקון, עם אווירה קלילה ורומנטית. בפעם האחרונה שהיינו שם היה להם גם דיל שווה עם בקבוק למברוסקו ב40 שקל, שזה לא הרבה יותר ממה שהבקבוק היה עולה אם הייתם קונים אותו בחנות - בהחלט נחמד. בד"כ יש להם שם מקום פנוי על הבר בימי שישי, ואפשר לצאת מדושני עונג ומרוצים בפחות מ150 שקל לזוג.

יצא לי לאכול מנות מקבילות לנודלס עוף במספר מקומות בעיר שנחשבים יותר "מגניבים" כמו הריבר, הפריים, הזוזוברה ועוד. לצערי באף מקום לא מצאתי מנה באיכות של היקיסובה מהג'אפניקה, למרות שתמיד המחירים היו יקרים יותר, לעיתים אף ב50 אחוז ויותר.

כדי שהפוסט לא יישמע כמו פרסומת סמויה גרועה למקום, אודה ואתוודה שבמהלך הפעמים הרבות שנעזרו בשירותי ג'אפניקה, היו גם נפילות. הייתה פעם במשלוחים שהנודלס עוף הגיעו ללא עוף, ואז קיבלנו פיצוי במשלוח הבא. היו פעם או פעמיים שהסושי הגיע מעט מתפרק, אבל מהניסיון של המתבונן מהצד שלי עם סושי, הבנתי כי זה יכול לקרות בכל מקום, ואתה גם תלוי על איזה "יפני" מגלגל נפלת באותו היום.

עוד טענה שלי לגבי המקום שתקפה גם למקומות אחרים שהזמנתי בהם, היא דמי המשלוח שנלקחים בכל הזמנה - 8 שקלים נכון לרגע זה. הדבר מתקבל בהבנה כאשר מדובר במשלוח כדוגמת "מוזס" ששם האוכל ארוז בהשקעה ניכרת הכוללת שקית וקרטונים צבעוניים ומושקעים לרוב. כמו כן אני מבין שמקומות אחרים שדורשים מחירים מופקעים עבור האוכל, מעיזים גם לדחוף באותה הזדמנות גם את החזוק של הדמי משלוח. לא מתאים למקום כמו ג'אפניקה, שבאמת חורט על דגלו את התמורה הנאה לכסף, ומביא את האוכל באריזה פשוטה וסטנדרטית לחלוטין, להתעסק עם העניין הזה.

לסיכום - מקום ממש נחמד, עם מנהג נפסד אחד.

איטלקיה חמה

לא מזמן ביקרנו במסעדת "איטלקיה בפשפשים" בשוק הפשפשים ביפו.
ביום שישי האחרון החלטנו לשדרג את עצמנו לאחותה שלא מאותה אימא, האיטלקיה הלוהטת יותר - "איטלקיה בתחנה", שכמו אחותה, שמה מסגיר את מיקומה - מתחם התחנה בת"א.
המתחם מארח מספר מקומות קולינריים, וזה המקום הרציני ביותר, בין שלל הגלידריות והטאפאס בר.
מה שמשך אותנו הוא פסטיבל הסרטנים שנערך במקום - מסתבר שזוהי עונת הסרטנים בים התיכון, מה שגורם להיצע גדול, המאפשר למסעדות לדחוף את החיה הזו ביתר שאת לצלחות הסועדים.

הפסטביל מציע ארוחה מלאה על טהרת הסרטנים, כולל כוס יין לבן במחיר של 140 ש"ח לסועד - הוצאנו במסעדות כבר סכומים גבוהים יותר.
הגענו בליל חורפי, ונכנסנו למקום הומה אדם, אם כי עדיין משרה אווירה רומנטית.
אני בחרתי להשתתף בפסטיבל, ואילו זוגתי העדיפה להזמין מהתפריט הרגיל מנה של פסטה פירות ים, בליווי למברוסקו.

לאחר מספר דקות הגיעו המשקאות לשולחן. חל בלבול קטן והמלצרית הגיעה לשולחן עם 3 כוסות למברוסקו וכוס יין לבן.
הבהרנו שמדובר בטעות, וגם אם אנחנו עתידים לשתות מספר כוסות משקה - אנחנו לא כאלה צמאים שנזמין אותם ביחד.
טענתנו התקבלה, וכפיצוי הושאר משקה למברסוקו עודף אחד על השולחן על חשבון הבית. אנחנו אוהבים טעויות כאלה. התחלה טובה.

לא רצינו להתעסק עם מנות סרטנים "ממשיות" שהיו מכריחות אותנו לעמול קשה ולהשתמש בכלי פיצוח, על מנת לשלוק מגוף הסרטן את מעט הבשר שיש בו, ולכן העדפנו להזמין מגיזרת ה"ממולאים".
המנה הראשונה שנדגמה הייתה ארנצ'יני בשר סרטנים - 2 כדורי ריזוטו עגול עם בשר סרטנים, מוצרלה ופרמז'ן בטיגון קל מוגש על מצע ריקוטה באפלו עם פלפלים קלויים.
הגיעה מנה שנראתה כמו טוויסט למשהו שאולי מגישים במסעדות עממיות יותר - כדורי פלאפל על מצע פירה.
ה"פלאפל" הפעם היה ממולא במשהו שווה יותר - בשר וגבינה - בהחלט מנה מקורית ומעניינת.
גם הטעם היה ייחודי וטעים, למרות שלדעתי המצע היה די מיותר ולא תרם רבות למנה - ניסיתי אחר כך לדגום את הריקוטה בלי הסרטנים והתקשיתי מאוד.

עברנו הלאה למנות העיקריות. יחד עם פסטת פירות הים שעלתה 110 ש"ח, הוגשה המנה העיקרית שלי - קנלוני סרטנים.
מדובר כאן ב3 קנלוני ממולאים בשר סרטנים כחולים ותרד בקרם סרטנים ופרמז'ן. המנה הייתה גדולה ונדיבה. התרד השתלב יפה עם בשר הסרטנים, שהזכיר יותר בשר של עוף מאשר בשר של דג. כאן הרוטב באמת עשה את העבודה והשלים, את המנה בצורה טובה. גם מנת הפסטה בפירות ים לא אכזבה (וחסר שתאכזב במחיר הזה..)
הפסטה הייתה אל דנטה כמו שכתוב בספר, והוגשה עם כמות נדיבה למדי של קלמרי, שרימפס ו3 צדפות, שזכיתי בהם עקב סלידתה הקלה של זוגתי מהיצורים הימיים האלה. מסקנתה הייתה שמנה זו טובה יותר ממנה דומה שאכלה מספר ימים קודם לכן בגוצ'ה, אם כי הנ"ל עלתה בערך מחצית ממנה זו, ולא בטוח שההפרש באיכות מצדיק את ההפרש במחיר.
בהמשך כאשר זוגתי לא הצליחה לסיים את מנת הפסטה הגדולה, באתי לעזרה על חשבון הקנלוני שהושאר מאחור, ונלקח על ידינו אחר כך כטייק אאווי לסעודת שבת (שלושת רבעי הקנלוני לסועד)

טרם הגעתי למקום, אנשים פשוטים יותר ופחות הזהירו אותי לגבי רמת השירות במסעדה, מההיבט שבד"כ לוקח להם זמן רב להביא את המנות, אך זה לא הורגש לפחות בפעם שהיינו, והשירות היה מהיר וטוב.
האוכל לא הפיל אותנו מהכיסא, וכבר היינו במסעדות טובות הרבה יותר, אבל מבחינת התמורה למחיר (270 ש"ח לפני טיפ) הרגשנו כי יצאנו מורווחים, ובהחלט יש סיכוי טוב שנחזור מתישהו למקום.