‏הצגת רשומות עם תוויות טבעונות. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות טבעונות. הצג את כל הרשומות

יום רביעי, 22 ביוני 2016

מעדניית אלגריה - שוברת לבבות טבעוניים

במסגרת הפינה הלא תכופה בה אתם כותבים - הקוראת היקרה ליז מאר שלחה לנו את אשר על ליבה:


הו אלגריה, במשך חודשים - אחרי שעשיתי לכם לייק בפייסוש - גירתם אותי ופיתתם אותי עם תמונות של ספיישלים טבעוניים לחגים, גבינות טבעוניות, מאפים, סנדויצ'ים ומה לא. והנה זה קרה, היה לי זמן לשרוף באיזורכם בבוקר וקפצתי אליכם לקפה ובכלל לנסות לאכול כל מה שאני יכולה להכיל באותו רגע. סנדוויץ' הקרואסון שלי היה מעולה (באמת אחלה פסטו ו״גבינת פרובולונה״). הסנדוויץ' ״סלט ביצים״ של החבר היה מעולה.
האמריקנו היה סביר.
עד פה הכל טוב. כל כך טוב שהחלטתי להעלות את היחסים שלנו לשלב הבא - ולקנות עוד דברים לקחת הבייתה. ממה להתחיל? איך לא - מהמדפים עם העוגיות. בתור טבעונית עם ניסיון ארוך שנים - כל פעם שאני רוצה עוגיה באמת טעימה - אני חוטאת בקנייה מפטיסרי רגיל ומשתיקה את בכי של העגלים ועינוי הפרות עם עוד ועוד ביס מהעוגיות הפריכות והעסיסיות. בואו נודה בזה, בלי ביצים, שמנת וחמאה, אנחנו הטבעונים יכולים רק לשקר לעצמנו שהמאפה שאכלנו עכשיו היה מעולה ולתפוח לעצמנו על השכם - ״יייאי, יום 3492 בלי רצח, עינויים ואונס״. אז נחזור למדף העוגיות של אלגריה.
 קרן אור ירדה מהשמיים והאירה על קופסה עם קוביות פריכות ושמנוניות של עוגיות עם פיצפוצי שוקולד. זה הדבר היחיד שעיניי ראו על המדף. בלי לחשוב פעמיים תפסתי את הקופסה והתחלתי להרהר על הגבינות במקרר שליד. ״את יודעת שזה לא טבעוני, נכון?״ נשמע הקול של הבעלים/קופאי/מנהל שלפני רגע חשבתי שהוא האיש הכי נחמד בעולם.
״מה? לא טבעוני? רגע, הארוחה שאכלנו עכשיו כן הייתה טבעונית?״, תהיתי. ״כן״, אבל ״חלק מהעוגיות שם לא טבעוניות״. הצבעתי על משהו אחר, ״זה טבעוני?״ - ״לא״. ״טוב, יש משהו אחר טבעוני עם פצפוצי שוקולד?״ מצאתי את עצמי משלמת מבואסת על איזה קופסה של ריבועי כוסמין עם קוקוס ופצפוצי שוקולד. וזה היה בסדר. אני מניחה. יבש. טעם של גרנולה בר בריא במיוחד. אז נכון, לא שיקרתם לי. אפילו תפסתם את הטעות שלי בזמן. אני מניחה שזה גם משהו. אבל בכל זאת, אחרי קמפיין ארוך, ממוקד ונקודתי לקהל היעד הטבעוני - קוויתי להרגיש יותר בבית.

מצ"ב: אילוסטרציה






יום רביעי, 1 ביוני 2016

לאנץ': Taqueria | טאקריה

מה שאני הכי אוהב בטאקריה זה לא האוכל.
מה שאני הכי אוהב בטאקריה זה את הגבינה הטבעונית.
אני אוהב אותה כי היא קיימת, שאף אחד לא יגיד לכם אחרת.

זה שלא רואים אותה בתוך הבוריטו הטבעוני (למרות שהיא כתובה בתפריט) זה משהו אחד.
זה שאי אפשר לשים אותה כתחליף גבינה רגילה על שום מנה אחרת עם גבינה - זה משהו אחר.
זה שבפעמיים ששאלתי מלצריות שונות עליה - הן לא ידעו במה מדובר (רכיבים, מקור וכו').

בגדול, לא איכפת לי אפילו מהגבינה הטבעונית.
מצידי שיצבעו אותה בכחול ויזרקו אותה לים.
אבל אם כבר בוריטו טבעוני - זה לא שהוא מיוחד, זה הבוריטו הרגיל, רק בלי הבשר, ובלי הגבינה.
זה כמו שפיצה טבעונית היא פיצה בלי גבינה כלל.
זה כמו שהמבורגר טבעוני הוא לחמניה עם עגבניה.
אבל זה לא ככה, כי אנחנו לא בשנות השמונים יותר; יש תחליפים בעולם, אלטרנטיבות כגון פטריות, טופו וסייטן והשם ישמור - מגוון ירקות.




אז תזכרו, אם אתם טבעוניים שבאים כדי לחפש אוכל - אל תבנו על הפתעות קולינריות.
מלבד זאת - הכל היה רגיל.
אפילו היה שירות מהיר יחסית לצהריים.
ביי!

יום ראשון, 17 בינואר 2016

בישול טבעוני קר, או סלט שכולו טוב

נגיד והייתם רעבים בלילה.
רק לדוגמה, לא באמת, אף אחד לא מצפה שתהיו רעבים באמצע הלילה, אבל נגיד.
מה הייתם אוכלים? מה הייתן אוכלות?
רק הקב"ה יודע.


אבל אני אספר לכם מה אני אכלתי.
ובכן, לפניכם מפרט של מה שניתן לראות בתמונה הבאה:

  • סלט מטבוחה חריף
  • עדשים שחורות מונטבטות
  • עדשים ירוקות מונבטות
  • מש מונבט
  • טחינה אל ג'מאל
  • נבטי חמניה
  • שומשום שחור
  • פלפל ארבעת העונות, גרוס
  • מלח גס אדום אטלנטי
  • קרוטונים של אגס בהקפאה יבשה
מחוץ לתמונה היה בגט טרי שעזר עם הניגובים של הרטיבות הטעימה כ"כ שהתרכזה בצלחת.
סה"כ מנה פשוטה בטירוף שלא דורשת הכנה גרנדיוזית - מלבד איסוף ורחצת הרכיבים, שאת רובם אפשר למצוא בסופר כך שלא תאלצו להכין סלט מטבוחה מבושל, להנביט דגנים וזרעים, לטחון שומשום או לייבש אגסים.
בתאבון!




יום שלישי, 4 במרץ 2014

פיצה טבעונית של דומינוס

בשבת בצהריים ישבנו שניים מכותבי הבלוג ואנוכי לארוחת צהריים של פיצה.
החלטתי לנסות את הפיצה הטבעונית החדשה של דומינוס, מתוך שלושה אנשים רק לשניים היה האומץ לגעת בה.
אני, בתור בחור אמיץ, אכלתי את החלק הארי, אם כי לא בהנאה.


פיצה טבעונית של דומינוס עם תוספת חצילים ואננס.


הבצק היה מצויין.
לא היה לי מושג אם הכינו בצק אחר בשביל הפיצה הטבעונית, אבל הוא באמת הרגיש יותר טעים מהרגיל, או שאולי זה היה הניגוד החריף עם שאר הטעמים של הפיצה.
תחליף הגבינה לא רק שלא היה טעים - אלא היה לו גם מרקם חצי נוזלי לא מהנה במיוחד.
אחרי מספר משולשים שכפיתי על עצמי בחרתי להצטרף לפיצה השניה שהייתה רגילה לחלוטין עם תוספת של גבינה כפולה.

פיצה דומינוס עם תוספת גבינה כפולה
פיצה דומינוס עם תוספת גבינה כפולה

החלק המאכזב בשתי הפיצות היה שלמראית עין הן היו קטנות מאוד.
אני לא יכול להגיד בוודאות שהגודל של הפיצות אכן ירד (אם כי למיטב זכרוני היו לדומינוס בעבר פיצות גדולות יותר) אך אני בהחלט יכול להגיד שבהשוואה לפיצריות אחרות אותן אני פוקד או אשר מהן אני מזמין לאחרונה - המגש אכן קטן ומזכיר יותר מגש בינוני שהוא טיפה יותר גדול ממגש אישי.
אמנם יש כאן כמות מספקת של פיצה לאדם או שניים, אבל בהחלט שלא מדובר במגש משפחתי סטנדרטי.

להבדיל מהפעמים האחרונות שהזמנתי דומינוס, השירות דווקא היה מהיר וללא תקלות.
אינני זוכר אם סיקרתי את האירוע המדובר, אבל באחת מההזמנות האחרונות הפיצה התעקבה בצירוף של יחס מזלזל מאוד בטלפון וחיוב כפול באשראי.
הפעם למזלי לא היו בעיות כאלה.

אבל הנה הערה נוספת שחשוב לציין, הפיצה הטבעונית הרבה יותר טעימה קרה (מהמקרר) כשהגבינה המדוברת מתייצבת ונהיית פחות נוזלית, גם הטעם שלה הופך עדין יותר.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ארכיון הבלוג