ערב חורפי מחוץ לסינמטק.
כל המקומות מתחילים להתקפל, אנשים בורחים פנימה.
מסתבר שהסניף של דבוש סגור גם הוא, אולי אף לתמיד.
נכנסנו רעבים אל הסניף של טוני וספה ברחוב הארבעה.
כולם בחרו משהו, ורק אני בהיתי ארוכות בויטרינה הארוכה.
סלדתי מכל האפשרויות, עד שלבסוף ראיתיה, פיצת ארבעת הגבינות.
בתאורה החלושה לקח לי זמן להבין מה היא ומי היא.
הפרמז'ן המגוררת נראתה כמו בצל שקוף, הגבינה הכחולה נראתה כמו משהו לא ברור.
האדום שבתמונה הוא טפטופי טבסקו שהוספתי כדי להוסיף קצת עניין בפה.
לא, זו לא הפיצה הטובה בעולם.
זו אפילו לא הפיצה הטובה בטוני וספה.
מה שכן, נסגרה לי הפינה.
 |
| פיצה לבנה (ללא רוטב עגבניות) עם 4 סוגי גבינות: מוצרלה, פרמז'ן, מוצרלה טריה ורוקפור |
טוני וספה היו בעבר מקום שזללתי בו פיצות רבות בסניפים השונים לאורך השנים, אך מרגיש שבכל סניף חדש שנפתח - הרמה יורדת מעט. ההיצע דווקא גדל עם השנים, וכך גם מספר המקומות שאפשר להשיג את הפיצות.
מאז הסניף של 2007 בדיזינגוף שהיה רחוק לי מדי אבל טעים מכדי לא ללכת ועד הסניף של רוטשילד שהייתי אוכל בו ללא הכרה - הפיצריה בכללותה הייתה מוקד פופולרי לכלל וחביבה עליי בפרט.
הפעם היה איזה פספוס.
הסוד, לדעתי לפחות, הוא לקחת בסניף (או להזמין משלוח) של הפיצה הספציפית שרוצים, וההיצע הוא רב. התוצאה נאפת במיוחד בשביל המזמין ולא מבלה על הדלפק \ בחימום מחודש.
מה אני אם לא פייר, ופראייר של פיצות בתלכס.
