יום חמישי, 21 באוגוסט 2014

החומה הסינית | מקווה ישראל 26

זה סיפור על מקום ייחודי מאוד שבסופו אני מקווה שתצאו עם תחושה של הרפתקנות ורצון לנסות דברים חדשים.
על מסעדת החומה הסינית שמעתי באמת מזמן, אבל משום מה לא יצא לי לאכול שם עד לפני השנה האחרונה.
תמיד היה תירוץ כלשהו.

המקום קיים כבר כ-15 שנים ומתופעל ע"י משפחה של עולים סינים יהודים המעניקים שירות קשוב ואדיב.
האוכל המוגש הוא כשר וימי פעיות המסעדה הם בהתאם.
במקום מוגשות ארוחות עסקיות בין השעות 11:30-17:00 בימים א-ה, אם כי המלצתי האישית היא להזמין מנות מהתפריט הרגיל ולא מן העסקי.
הנימוק שלי הוא כזה: המנות העסקיות הן שבלוניות ומוכנות בכמויות, כך שבלתי אפשרי לבקש התאמה (להחסיר או להוסיף מרכיבים) או לבחור רטבים ספציפיים, ובמקום הזה הרטבים הם סוג מהעניין.
בפוסט הזה אספר לכם על מנת האיטריות במקום (אותן בחרתי בתוספת טופו) אשר נעשות עבודת יד. בכוונה לקחתי את אותה מנה בשני טעמים (רטבים שונים) כדי להכיר יותר את הטעמים וההבדלים ביניהם.


איטריות מוקפצות עם טופו ברוטב חמוץ מתוק
איטריות מוקפצות עם טופו ברוטב חמוץ מתוק

את הרוטב שבתמונה מעל כבר הכרתי דרך מנת החצילים של החומה הסינית.
במנת החצילים מקבלים צלחת עמוסה קוביות חציל מוקפצות ברוטב הקסום הזה עם מגוון ירקות, לצד קערית אורז.
מדובר במנה מדהימה שאי אפשר להפסיק לאכול ממנה, בעיקר בזכות הרוטב הסמיך והמדהים הזה.
אותו הרוטב (אפשר לבקש את המנה ברמות חריפות שונות) עושה עבודה מדהימה גם עם האיטריות המשובחות שמכינים בחומה הסינית. אם אתם אוהבים חמוץ \ מתוק - מומלץ בטירוף.


איטריות מוקפצות עם טופו ברוטב שעועית שחורה
איטריות מוקפצות עם טופו ברוטב שעועית שחורה


רוטב השעועית השחורה הוא בעצם הרוטב הדומיננטי מהמטבח הסיני שאתם לא יודעים לנקוב בשמו אבל מכירים את הטעם שלו מצויין. מדובר במחית של שעועית שחורה עם שום סויה ועוד מגוון תבלינים, והוא עושה את העבודה מצויין.
אמנם צלחת עמוסה בו יכולה להמאס אחרי זמן מה, אבל הטעם לא רע. במקרה של טופו שסופג טעמים ונודלס שסופגים טעמים יוצא שהטעם מעט עמוס. בהשוואה למנת נודלס ללא רוטב או או עם הרוטב החמוץ-מתוק, המנה הזו הייתה מפסידה. עם זאת, אם אתם יושבים עם עוד אנשים, זו אחלה תוספת חלוקה.

מכיוון שיש לי עוד המון תמונות מהקום אנסה להמשיך בקרוב עם פוסטים חדשים על מנות אחרות והמלצות אישיות.
עד אז, דבר אזהרה: אמנם מדובר באחלה מקום - שימו לב להנמיך ציפיות, המקום מגיש אוכל טעים אם כי פשוט מאוד, ועושה זאת בחלל שנראה כאילו עיצובו לא שונה מאז שנות התשעים המאוד מוקדמות.
כל זאת לא נאמר לרעתו, מדובר בחווית אכילה מצויינת והמחיר הוא בהתאם לשני הגורמים הנ"ל. לא מדובר במסעדה אסייתית טרנדית שחטרה על דגלה את שוד הלקוחות.


החומה הסינית: מקווה ישראל 26, תל אביב
טלפון: 053-9366136
תפריט

רביבה וסיליה | רחוב הארבעה

אחד מהפינוקים האישיים שלי מהתקופה בה עוד לא נמנעתי ממאכלים מן החי הייתה ללכת בימי שישי בבוקר לרביבה וסיליה.
בעוד זוגתי הייתה לרוב אוכלת את ארוחות הבוקר המצויינות שלהם, אני הייתי חוגג עם כריכים (יש לי חולשה ללחם).
הנה דוגמה לארוחת בוקר שכזו שהמתינה שאכתוב עליה. לצערי יש לי עוד כמאה כתבות חצי מוכנות שממתינות, סליחה.


כריך סלמי | רביבה וסיליה
כריך סלמי | רביבה וסיליה


בתמונה מעל תוכלו לראות את כריך הסלמי של רביבה וסיליה הטומן בתוכו ממרח חזרת לבנה, חסה, עגבניה ומלפפון חמוץ.
הנקניק עצמו עדין ולא מן הסוג המעושן קשות, הוא גם רך יחסית ונותן מקום לשאר הטעמים.
בחירה מצויינת שגורמת לי להתגעגע לטעם הזה, ולקוות שאיפשהו יושב מישהו שמנסה לייצר נקניקי טופו בטעמים הגסים והלא בריאים האלה שחסרים לי כ"כ.



ריבה, חמאה, חלבה
ריבה, חמאה, חלבה


בתמונה מעל: ריבה, חלבה וחמאה, חלק מארוחת הבוקר הרגילה של המקום המכילה גם מאפים, זיתים, גבינת שמנת, סלט ביצים, סלט ירקות, טחינה ומוגשת עם קפה או מיץ.
היא כ"כ גדולה ועשירה שלא פעם הייתי צריך לסייע לסיים אותה.



חציל קלוי | רביבה וסיליה
חציל קלוי | רביבה וסיליה


בתמונה מעל עוד פינוק נהדר: חציל קלוי עם טחינה וסלסת עגבניות.
מוגש עם לחם טרי וקליל שאף פעם לא הספיק לי כך שנעזרתי בסלסלת הלחמים של זוגתי.
בדיעבד ייתכן ומעט פרמזן מעל לא היה מזיק כלל.


סלסלת לחמים
סלסלת לחמים


היה גם קינוח כלשהו בסיפור, אבל לא מצאתי את התמונה שלו.
בכלל הקינוחים והמתוקים במקום נפלאים, שווה להגיע רק למענם ויש גם מארזים שאפשר לקחת.
שווה ביקור ואפילו להכניס לשגרה שלכם כאיזה פינוק של סוף שבוע או פעם בכמה זמן כשרוצים לקחת שעה ולהרגע מהחיים.

השירות במקום חביב וקשוב מאוד.
המסעדה וגם האזור שנמצא ברחוב נקיים ונוחים.
שימו לב שאסור לעשן באזור שבחוץ והאורחים מתבקשים לעמוד ליד הדלפק שבין הרחוב לאזור הישיבה שבחוץ. אני אישית אוהב לשבת עם הקפה שלי ולעשן, כך שזה מבטל מעט את הכיף של סוף הארוחה.

תוכלו להתרשם מהמחירים בקישור מתחת לפרטי המקום.


כתובת:
הארבעה 24, תל אביב

שעות פתיחה:
 א-ה  7:00-19:00
 ו  7:00-14:00
שבת: סגור

טלפון:
 03-5618617

תפריט בית הקפה

יום רביעי, 20 באוגוסט 2014

פיצה טרנטינו, עזריאלי

אתם אולי מכירים את מסעדת טרנטינו בעזריאלי (הסמוכה לH&M), אבל לא מדובר בה.
מדובר בדלפק הפיצה שנמצא באזור המזון שבקומה השניה.
השעה - צהריים. המקום - קניון עזריאלי. תקופת החופש הגדול, אין מקום לזוז מרוב ילדים וילדות, הורים, חיילים ואנשי עסקים שירדו רגע מהמגדל.

בתוך כל העומס הזה דווקא לפיצה טרנטינו אין תור. היה לפני בדיוק אדם אחד שעזב בזמן שהוצאתי את הארנק.
בחרתי רבע (הכמויות הן רבע מגש אשר נחתך לשני משולשים - כמו בפיצה עגבניה) עם זיתים וקלצונה גבינת עיזים ופלפלים קלויים. ביחד עם פחית קולה זירו התענוג עלה לי 50 ש"ח.


פיצה טרנטינו עם זיתים
פיצה טרנטינו עם זיתים


הפיצה לא רעה.
לא הכי טובה שיש ביקום, אבל בטח שלא רעה. איפשהו באמצע בין פיצה עגבניה לבין פיצה של פיצריות שכונתיות, מהסוג שכיף לאכול. עם הפיצה ביקשתי קצת מרוטב הבית בצד. הרוטב לקה בחוסר טעמים והיה בעיקר נוזלי מדי.
קצת אבקת שום (או שום גבישי, או כל שום) היה מוסיף המון, אבל לטרנטינו אין תבלינים לקחת, רק על הדלפק, והפיצה הייתה ארוזה עוד לפני שהספקתי לחשוב על זה.



קלצונה גבינת עיזים עם פלפלים קלויים ועוד
קלצונה גבינת עיזים עם פלפלים קלויים ועוד

הקלצונה הגיע רותח אם כי גבינת העיזים בפנים הייתה קרירה.
בנוסף הוא לא היה מעניין במיוחד בטעמו, להבדיל מאחד אחר שטעמתי בעבר באותו המיקום (הפומודורו לדעתי).
לסיים אותו הרגיש כמו עונש, והצטערתי שכבר סיימתי את הפיצה. את מה שהצלחתי לאכול הטבעתי ברוטב הבית המשעמם שאיכשהו היה פחות משעמם מהקלצונה המדובר (או המדוברת? לדעתי זו נקבה).

אולי אדם אחר היה נהנה יותר, בכל זאת טעם וריח.
מבחינת פיצה המקום מקבל את המלצתי החמה.
התמחור לא שונה משאר היקום בימינו אנו ובזמן הזה.
המקום היה נקי למרית עין, אם כי מישהו בדיוק שבר בקבוק קולה במעבר של המסעדה וכולם עברו והעיפו זכוכיות ושפריצים לכל מקום, אבל זה כבר מחוץ ל"מסעדה".

יאללה, בואו, מה איכפת לכם.

יום שני, 11 באוגוסט 2014

אבו איסמעיל | ריב"ל

את חומוס אבו איסמעיל חלקכם בוודאי מכירים.
בהתחלה היה זה חומוס יונס מרחוב אבן גבירול (באחד הגילגולים האחרונים שלו).
החומוס ההוא היה טעים, שלא לאמור מצויין. ואז פתאום נסגר. אח"כ האנשים שהביאו את החומוס הטוב ההוא עברו לנמל יפו, הפעם תחת השם אבו איסמעיל.
חומוס אבו איסמעיל ביפו פתוח גם היום, ואנשים עומדים בתור בשביל עוד ועוד מנות.

חומוס אבו איסמעיל של רחוב ריב"ל התחיל בתור חגיגה לפה, אחרי תקופה קצרה חווה ירידה (בעיקר בגלל שירות מבולבל) ולא מזמן נשרף - כך שלמיטב הבנתי בזמן שאני כותב שורות אלה הוא עומד סגור.


מנה משולשת בחומוס אבו איסמעיל, עם צ'יפס, פלאפל, חמוצים וסלט
מנה משולשת בחומוס אבו איסמעיל, עם צ'יפס, פלאפל, חמוצים וסלט


אז אמנם אנחנו מדברים פה על חומוס שאי אפשר לאכול כרגע בסניף שעליו אני כותב, אבל אפשר לטעום תוצרת נהדרת בסניף שבנמל יפו. תראו את התמונות, הן לא משקרות.
לגבי הסניף שנשרף - אני מקווה שיחזור במהרה, חומוס טוב בקרבת מקום הוא תמיד נכס, במיוחד במחירים הזולים שהיו לאבו איסמעיל של רחוב ריב"ל.
אמנם לא חסרות פה חומוסיות באזור, אבל כל אחת מגיעה עם מצבי הרוח שלה, התור שלה, שעות עומס בצהריים בהן אי אפשר לתפוס שולחן וגם טעמים שלא תמיד בא לך יום אחרי יום אפילו שבא לך חומוס.


חומוס משולש של אבו איסמעיל
חומוס משולש של אבו איסמעיל


מדובר בחומוסיה מבטיחה שהסניף הספציפי הזה שלה לא שרד (פיזית). אני לא בטוח מה קרה שם, אבל זה בהחלט חבל כי הפוטנציאל היה עצום. המחירים היו נוחים וכללו גם עסקיות מפנקות, וגם מגוון מנות גריל ותבשיל.
בס"ה תמיד טוב שיש מקומות חביבים לאכול בהם.
אעדכן אם יהיו התפתחיות.
בתאבון!

יום רביעי, 6 באוגוסט 2014

קישריה | כצנלסון 147, גבעתיים

קישריה הוא מקום קסום.
אני יכול להאריך במילים אבל הנה תקציר שיסביר לכם מה טוב בו:

  • המקום כשר כך שכולם יכולים להנות ממנו
  • המקום מכיל מגוון עשיר של מנות טבעוניות (קישים, כריכים, סלטים, קינוחים, אפילו גבינות טבעוניות שאפשר לקחת הביתה)
  • מדובר בעסק משפחתי
  • המקום עצמו קטנטן ומקסים
  • המחירים ידידותיים וכך גם השירות
  • התפריט מרגיש אינסופי והוא מלא באפשרויות (אבל נראה לי שכיסיתי את זה כבר בסעיף הראשון)
המקום נהדר, ללא ספק, והנה תראו אפילו טעימה קטנה מאוד פה בתמונה למטה:



מגוון מיני-קישים מהקישריה
מגוון מיני-קישים מהקישריה

אבל אני לא עושה פה פרסומות, אז רציתי שתדעו כמה דברים שדי מעציבים אותי בנוגע למקום:

  • סניפיהם התל אביביים נסגרו, מה שציער אותי מאוד
  • דמי המשלוח לתל אביב גבוהים בטירוף (לא גבוהים בטירוף כמו שיש מינימום הזמנה לא הגיוני)
  • כמו שציינתי - הם כשרים, ולכן אי אפשר להנות מהם בסופי השבוע
וזהו, זה מה שהיה לי להגיד. ביי לכם.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...